Dr Sim: Chef yang mewakili Kuching di luar negara perlu patuhi standard gastronomi Unesco
KUCHING: Timbalan Premier Datuk Amar Dr Sim Kui Hian berkata chef dan kumpulan kulinari yang mewakili Kuching di luar negara perlu mengekalkan standard tinggi untuk melindungi reputasi bandar sebagai Bandar Kreatif Gastronomi Unesco. Berucap pada majlis ulang tahun ketiga Persatuan Peminat Gourmet Kuching dan Rainforest Empurau Charity Night pada Rabu, beliau menekankan bahawa perwakilan melibatkan warisan, bahan tempatan, komuniti, kreativiti dan kelestarian.